JOM MASAK MEE BANDUNG MUAR..! =)

(psst..ni bukan mee bandung muar yang ana buat tau. ana amek pic ni dari internet, ngeh3. ana tak dapat amek gambar mee bandung yang di masak sendiri, x dak kamera, huhuhu...tapi insyaALLAH cam ni lah rupa mee bandung kita nanti. seakan-akan mirip. kembar seiras la katakan. cuma mungkin mee bandung kita encem sket sebab ada bawang goreng, hahahaha)

Salam sahabat yang ana kasihi=)

Untuk resepi mee bandung muar dan resepi-resepi yang seterusnya nanti, ana mohon maaf tak dapat (dan tak tau sebenarnya..kih3=p) sukatan anggaran sebenar untuk bahan2 masakan. Sebab ana ni jenis yang masak ikut anggaran sendiri. Maaf yek!)

Bahan-bahan 1:
(Untuk di kisar, atau bahasa rumahnya; di blender. hahahaha)

1. Mee kuning (selalunya untuk makan 5 orang, sebungkus dah cukup. Basuh dulu tau mee ni, hehehe)
   
2. Udang kering (bukan udang geragau tau! Kalau antum jenis yang suka kuah pekat dan rasa udang yang 'mewah' ~ chewah, hahahaha, antum boleh la banyakkan udang kering dan kacang tanah ye)
3. Cili kering (yang ni pun sama. Kalau antum suka pedas sikit~again cam ana, hehehe..interfrem sikit=p, antum boley la kasi taruk itu cili kering banyak sket ya!)
4. 2 ulas bawang merah

'Tetamu istimewa':

1. Incik Kacang tanah (antum kena goreng dulu kacang tanah ni, buang kulitnya dan kisar kering yo)
2. Incik air asam jawa (jangan masam sangat ye. Cukup sekadar nak lengkapkan rasa mee kita)
3. Puan air rebusan ayam (nak kuah banyak, silalah buat banyak sket ek, hehehe)
4. Cik tepung jagung (jangan sampai sepeket. Sekadar agen pemekat kuah je, heee...)
   
5. Mr. garam
6. Mrs. gula
7. 4 biji telur ayam bersaudara
8. Cik bawang goreng
   

Bahan-bahan 2:
(Untuk dimasukkan dalam kuah)

Haa...yang ni pun ikut selera antum jugak. Macam ana, ana suka letak banyak bahan (ikut badget pon, hua3). Antara bahan2 tu adalah...jeng3...:

1. Dada ayam yang telah dipotong dadu (dan telah direbus dahulu)
   
2. Udang merah
3. Sotong
4. Sayur sawi

Okey, moh masak! =)

Mula-mula, antum blender semua bahan2 1 tadi, jangan lupa masukkan separuh dari kacang tanah antum ke dalam bahan kisar. Simply say, kisar sekali kacang tanah tu dengan bahan2 1.

Bley la antum panaskan minyak. Masukkan bahan-bahan 1 yang telah dikisar dan biarkan bahan2 1 tu pecah minyak.

Masukkan air asam jawa dan air rebusan ayam.

Sementara nak tunggu mendidih, antum masukkan separuh lagi kacang tanah yang belum digunakan ke dalam kuah kita. Antum akan dapati kuah mee bandung antum mulai pekat and then, dalam 1 setengah sudu makan tepung jagung. Jangan letak tepung jagung banyak sangat ye. Nanti kuah jadi terlalu pekat, x sedap. Bersederhanalah dalam segala hal, itu pesanan nabi kita, Rasulullah s.a.w =)

Bila kuah dah mendidih, masukkan bahan2 2 KECUALI sayur sawi. Antum tunggu sampai bahan2 empuk, kemudian antum boley la masukkan sedikit garam dan gula. Haa..bila dah cukup rasa, time ni la antum masukkan sayur sawi sebab kita tak nak sayur jadi terlalu layu kan?

Okey, last step. Bila sayur antum dah mula layu sikit (sikit je tau! jangan layu sangat ok), antum boley la tutup api. Hahahaha

Alhamdulillah...siap sudah mee bandung muar kita. Antum boleyla taburkan sedikt bawang goreng sebelum dihidang, hehehehe

Selamat mencuba!

Jazakumullahu khairan kathira=)